Top

Barbera

Barbera, een blauwe druif, komt het meeste voor in het noordwesten van Italië en is op zijn best in Piemonte. De druif bestaat al sinds de 13e eeuw, komt oorspronkelijk uit Alexandrië en is naast Italië ook erg populair in Californië, waar duizenden hectare Barbera aangeplant zijn. De druif werd lange tijd beschouwd als tweederangs druif, maar sinds de jaren '80 worden er steeds meer kwaliteitswijnen van de Barbera gemaakt.

De druivensoort groeit zonder problemen op vele, diverse bodemsoorten en levert een groot volume per hectare. De zuurgraad, het licht bittere aroma van kersen en een laag tannine gehalte is kenmerken voor de wijn die van deze druif wordt gemaakt. De wijnen zijn toegankelijk en hebben er belang bij dat de druiven goed rijpen. Toch moeten de druiven niet te rijp worden, omdat de druiven dan een zeer matig resultaat kunnen geven. De wijnen van de Barbera druif hebben meestal een paarse kleur en in de smaak en geur komt vol rood fruit naar voren.